Hazır Gıdalar Sağlığımızı Tehdit mi Ediyor?

Sağlıklı bir bedenin olmazsa olmaz şartlarından biri, sağlıklı beslenme düzenidir. Sağlıklı beslenme konusunda dünya çapında hassasiyet ve bilinçlenme arttıkça organik gıdalara daha fazla yönelme ortaya çıktı. Tüm beslenme uzmanları da hazır gıdaların sağlıklı olmadığı konusunda hem fikir. Marketlerde satılan hazır yiyecekler yerine evde yapılanların her zaman daha sağlıklı olduğu herkes tarafından kabul edilen bir gerçek. Peki hazır gıdalar sağlığımızı ne kadar etkiliyor?

Hangi hazır gıdalar zararlı?

Hangi hazır gıdaların zararlı olup olmadığını belirtmeden önce hazır gıdayı tanımlayalım. Paketli olarak satılan ve içindeki gıdanın uzun süre dayanmasını sağlayacak katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar içeren yiyecekler kısaca hazır gıda olarak tanımlanıyor. Evde yapılmamış olan, marketlerden alınan ve organik olmayan tüm paketli gıdalar hazır gıdalar sınıfına giriyor. Bunun yanında dondurulmuş olarak saklandıkları için fast food tarzı yiyecekler de hazır gıda kapsamında değerlendiriliyor. Hazır gıdaların raflarda uzun ömürlü bir şekilde durmaları için içlerine sağlığı tehdit edebilecek özel katkı maddeleri katıldığından, sağlığımıza olan zararları bu noktada başlıyor.

Hazır gıdalar sağlığımızı nasıl etkiler?

En fazla kanser riski taşıdığı için eleştirilmekte olan hazır gıdaların içlerindeki bazı katkı maddelerinin, gıda boyalarının ve dayanıklılığı artıcı kimyasalların kanserojen özellikte olduğu, özellikle çocuklar üzerinde daha da fazla olumsuz etkileri olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Sürekli surette ve çok miktarda tüketildiklerinde bu gıdalar nedeniyle kanser riski de artmaktadır. Bundan dolayı özellikle çocukların hazır gıdalardan mümkün olduğunca korunması oldukça önemli bir konudur.

Araştırmalar, kimyasallar ve çeşitli katkı maddelerinin yer aldığı hazır gıda tüketiminin yetişkinlerde kanser hastalığına yakalanma riskini %30, çocuklarda ise %60’a kadar artırdığını belirtmiştir. Bunların yanında hazır gıdalar, kanserle birlikte şeker, tansiyon, kalp ve damar hastalıklarını artırmakta, çocuklarda gelişimi ve boy uzamasını engellemektedir. Boyalı ve işlenmiş şekerli gıda maddelerinin erken ergenliğin ve şeker hastalığının artış göstermesine sebebiyet verdiği de bilinen bir durumdur. Hazır gıda tüketimi, Türkiye’de de büyük tartışma yaratan GDO’lu, yani Genetiği Değiştirilmiş Organizmalı ürünler ve DNA’ları ile oynanmış maddeler içerdiği için riskli bir durum yaratmaktadır.

Hazır gıdalardan nasıl uzak durulur?

Hazır gıdalardan tamamen uzak durmak imkansız olsa da tüketimi azaltmak için yapılabilecek şeyleri şöyle sıralayabiliriz:

• Hazır olarak alınan ürünlerin dayanıklılık süresi ne kadar fazla ise, içerdiği zararlı katkı maddelerinin de o kadar fazla olduğu gerçeğinden yola çıkılarak, domates salçası, biber salçası, turşu, ketçap, tarhana gibi bütün bir yıl tüketilebilecek gıdaların evde yapılması daha uygun olacaktır.
• Evde hazırlanması en kolay yiyeceklerden biri olan yoğurt, taze meyveler ve bal ile birleştirilip çocuklar için sağlıklı bir yiyecek olarak sunulabilir. Marketlerde satılan meyveli yoğurtlar yerine, doğal olarak hazırlanmış böyle bir seçenek, tat olarak fark etmeyecek ancak sağlık açısından pozitif etki yaratacaktır.
• Sağlıklı yeme alışkanlığı kazanmak için konserve yerine mevsimlik sebzelerin tüketimi artırılabilir. Pazardan alınan sebze ve meyveler, mevsiminde yendiği için hazır gıdaların verdiği zararlar engellenmiş olacaktır.
• Paketli ürünleri kullanmak zorundaysanız en azından organik olanların tercih edilmesi gerekir. Organik gıdaların ömrü uzattığı, daha sağlıklı olmayı sağladığı ve kilo vermeye yardımcı olduğu yapılan araştırmalarda görülmüştür.

Hazır gıdalar ya da beklenmedik durumlardan ortaya çıkan sağlık sorunlarınız karşısında karşı kendinizi ve ailenizi güvence altına almak için özel sağlık sigortası yaptırabilir hem sağlığınızı hem bütçenizi maddi kayıplara karşı koruyabilirsiniz. Sizin için en uygun sağlık sigortasını seçmek için Sigortambir.com uzmanlarından destek alabilirsiniz.